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「优发国际是传销吗」罕见西班牙名庄老年份品鉴:Tondonia年份垂直

 
作者:匿名      时间:2020-01-11 12:54:42    阅读量:978
 

摘要:葡萄园老藤via gravonia 葡萄园距离酒庄200米,接近埃布罗河岸, 由酒庄创始人购买。tondonia一直保持着自己的橡木桶生产车间,目前也是西班牙唯一一个酿制的葡萄酒都来自自己手工制作的橡木桶的酒庄。


「优发国际是传销吗」罕见西班牙名庄老年份品鉴:Tondonia年份垂直

优发国际是传销吗,地点:上海长宁区法华镇路525号a201 知味教室

价格:460元

主讲人:陈翔宇

报名:点击文末左下角阅读原文进入微店报名

提到西班牙的葡萄酒,印象最深刻的就是其法律规定中对陈酿时间的精确要求,不仅新酒(joven)、陈酿(crianza)、珍藏(reserva)和特级珍藏(gran reserva)之间等级森严,而且分别对红、白葡萄酒的最短熟化期及橡木桶内的熟化期都有明确规定,但是有一个酒庄,它不仅以数倍于法律规定的时间让酒在橡木桶中陈年,而且还采用100年前的“原始”的方法酿酒,这就是西班牙rioja的著名酒庄——r. lópez de heredia 洛佩兹雷迪亚酒庄。

在洛佩兹雷迪亚酒庄,神奇的是——白葡萄酒要经六年小型橡木桶培养,这比最顶级的勃艮第白葡萄酒还要多出两倍以上的时间,而最顶级的红酒甚至长达八年,比最顶级的波尔多红酒还要多出三倍以上的时间,就连最年轻的桃红葡萄酒也长达四年。这些疯狂的红、白葡萄酒在本次品鉴会上都讲品尝到,特别是一支1996年的viña tondonia blanco gran reserva,非常珍贵。

在十九世纪中期,一群法国酒商为了找出损害他们的葡萄园的瘤虫病(philloxera)的解决方法来到里奥哈地区 (the rioja region),其中有一位知识渊博的学徒拉斐尔.洛佩慈(rafael lópez de heredia ylandeta)也追随他们来到这里。1877年,他开始设计并建立了今天著名的洛佩慈.埃雷蒂亚 (lópez de heredia) 酒庄。

rafael lópez de heredia y landeta 在酒窖中

到了1913-1914年,拉斐尔先生建成了一个100公顷的美丽葡萄园viÑa tondonia,至此,洛佩兹雷迪亚酒庄正式成立,它是阿罗(haro)地区最古老的酒庄,也是里奥哈地区最古老的三个酒庄之一,现在经营酒庄的是家族的第四代传人。

从上图我们可以看出洛佩兹雷迪亚酒庄几个葡萄园的分布情况,其中viÑa tondonia 葡萄园是哈里(haro)地区最为壮观的葡萄园之一,有100公顷。它位于一个凹陷的盆地,被埃布罗河环绕成一个半岛,由一片淤积岩、石灰石和杨树的风景构成。

2005年viña tondonia冬景

除此之外,酒庄还有viÑa bosconia、viÑa cubillo和viÑa gravonia三块葡萄园。

viÑa bosconia葡萄园,毗邻海拔465米的埃布罗河,距离酒庄一公里。葡萄藤种植在cantabria山脉朝南的斜坡上,充足的日照时间为它们提供了完美的成熟条件。

viÑa cubillo葡萄酒来自位于酒庄4公里的地方,海拔465米高,平均40年的葡萄藤。这里的土壤源自第三时代(terciary age),结构是粘土混合物和石灰岩。葡萄园种植着占地24公顷的丹魄(tempranillo)、歌海娜(grenache)、 马士罗(mazuelo)和格拉西亚诺(graciano)葡萄品种。

葡萄园老藤

viÑa gravonia 葡萄园距离酒庄200米,接近埃布罗河岸, 由酒庄创始人购买。它海拔340米,葡萄藤的平均年龄为45年。贫瘠多石的斜坡土壤让葡萄藤的根更容易被深栽在土壤里,帮助这里24公顷的葡萄获得更平衡的生物组织,使之有更成熟的芳香。

这三块葡萄园所产的酒在本次品鉴会中都将品尝到,大家可以对比品鉴土壤、海拔等对葡萄酒的影响。

现在r. lópez de heredia酒庄还沿用重达数公斤重的传统木桶装运人工采收的葡萄,这种只在博物馆里见得到的沉重木桶,酒庄里还保有两百多个。

在tondonia,葡萄酒一直在多年来精心维护的十九世纪纯手工制造的橡木桶里发酵,最大的橡木桶容量为240hl,专用于红葡萄酒;而较小的容量为60hl的木桶专用于白葡萄酒的发酵。酵母对于葡萄酒的品质至关重要,在洛佩慈埃雷迪亚酒庄这些酵母都来自葡萄的表皮上和发酵桶内,从不再另外加入任何其他的酵母。

tondonia一直保持着自己的橡木桶生产车间,目前也是西班牙唯一一个酿制的葡萄酒都来自自己手工制作的橡木桶的酒庄。

2007年,在酒庄成立125周年之际,为了展示酒庄创始人rafael lópez de heredia y landeta1910年在布鲁塞尔世界博览会上使用的酒店(位于上图尽头),酒庄联系了著名的建筑师zaha hadid(扎哈 哈迪德)设计了下面这个酒瓶面形状的展示商店。

主讲人介绍

陈翔宇——西班牙里奥哈授权讲师,第一届中国葡萄酒盲品大赛亚军,澳洲a+葡萄酒教育课程认证讲师。

1.r. lópez de heredia viña gravonia blanco crianza 2006

2.r. lópez de heredia viña tondonia blanco reserva 2003

3.r. lópez de heredia viña tondonia blanco gran reserva 1996

4.r. lópez de heredia viña cubillo tinto crianza 2007

5.r. lópez de heredia viña bosconia tinto reserva 2004

6.r. lópez de heredia viña tondonia tinto reserva 2004

 
 

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